sculpture sur fruits et legumes par créa'saveurs

dimanche 3 août 2008

LES FRUITS ET LEGUMES AU SERVICE DE LA FRANCOPHONIE

Lors du congé mondial de la francophonie, j ai pu élaboré ma thèse la pédagogie des fruits et légumes comme langage éducatif et comme un moyen d'expression et de découverte du monde pour les enfants.

CONCOURS ET TITRES

CONCOURS :

- Meilleur ouvrier de France 2011 Fruitier-Primeur

- Champion d'Europe de sculpture florales sur fruits et légumes "prix artistique" 2010

- Champion de France artistique sur fruits et légumes 2008

- Deux fois Vase de sèvre du Président de la république française

- Champion de création culinaire des desserts à l'assiette

- Championnat de France du dessert

- Trophée DIAMALLON de l'accueil et du savoir plaire

- Médaille d'or Antonin Carème

- Médaille d'or de la société des cuisinier de paris

- Médaille d'or des cuisinier français

- Médaille d'or de l'académie culinaire de France

A remporté les concours nationaux :

Vannes; St brieu; Arpajon; Romorantin chaud et froid; Brest chaud et froid; cherbourg; St Lo; Masny; exposition culinaire du Touquet;

2 eme prix :

Coq St honoré; toque blanche du Touquet; Trophée national de la langouste;

A remporté les concours internationaux :

Bermudes, New York

DISTINCTIONS :

- Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole

- médaille d'argent du dévouement et du bénévolat

- Membre de l'académie culinaire de France

- Membre de l'académie national de cuisine

- Médaille de la ville du Touquet

- Médaille d'honneur de la société Interfel