sculpture sur fruits et legumes par créa'saveurs

2011-09-26T09:32:00.000-07:00

LES JARDINS DU POTAGER DE VILLANDRY

2011-09-26T09:31:00.002-07:00

L'ECOLE NATIONALE DES OFFICIERS DE GENDARMERIE

2011-09-26T09:31:00.001-07:00

TERRE A L'ENVERS AVEC LES LEGUMES D'ALSACE

2011-09-26T09:29:00.000-07:00

VISITE A L'ASSEMBLEE NATIONALE

2011-09-26T09:28:00.000-07:00

LE SALON DES METIERS DE BOUCHE A PARIS

2011-09-09T08:46:00.001-07:00

LA CAMPAGNE A LA VILLE A AUDINCOURT

FREDERIC JAUNAULT SUR FRANCE INTER LE 24 JUILLET

2011-07-31T02:37:00.001-07:00

Emission spécial sur France inter avec François Régis Gaudry.
http://www.franceinter.fr/reecouter-diffusions/311
Merci à toute l'équipe d'animation et technique.
mille bravo pour votre émission formidable qui donne de la vie aux arisants.

LA FÊTE DE LA TOMATE A CAROUGE AVEC DE LA SCULPTURE SUR TOMATE

2011-07-31T02:34:00.000-07:00

La fête de la tomate à Carouge en Suisse formidable moment avec mes amis producteurs de tomates.

hé oui il y avait de formidables variétés à découvrir mais si vous n'étiez pas là !dommage, alors à l'année

prochaine...

évidement j'ai fait aussi un peu de démo pour les enfants... et une présentation de sculpture, des cours de cuisine

autour de la tomates vous était présenté aussi, de quoi nous régaler non...

HAUTE CUISINE

2011-07-19T08:09:00.000-07:00

le 1 er cabinet de curiosité c est déroulé du 7 au 11 juillet au jardin du Palais Royale a Paris

Des démonstrations de haut niveau, les représentants des plus grands artisans de France.

j ai pu assister a une conference avec ce grand chef Michel Trama et mon ami Olivier Brandily sur le thème extraordinaire et si simple du "nez au palais". la pertinence des propos ont été à la hauteur du débat en effet la sensibilité des metiers du nez comme en parfumerie ont des similitudes avec nos metiers de bouche.

sublime débat de Mr Trama mener par main de maitre par olivier... de bel rencontre merci olivier et encore bravo pour nous avoir réunit dans cet endroit.

BUFFET FRUITS ET LEGUMES FINALE DU CONCOURS "UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE" 2011 classe FRUITIER PRIMEUR

2011-06-30T11:13:00.001-07:00

FINAL MOF MAI 2011 FJ bis par creasaveurs

FREDERIC JAUNAULT AU CHATEAU DE PAU

2011-06-23T23:45:00.000-07:00

MANIFESTATION DU MINISTERE DE LA CULTURE ET LE CHATEAU DE PAU

vous ont inviter durant plusieurs jours a venir visiter leurs potagers et jardins magnifique.

Mr benoit Laborde et sont équipe que je salue du fond du coeur contribue depuis de nombreuses années à nous apporter les joie de ce magnifique jardin, travaux importants et journalier.

merci benoit de m avoir inviter a partager ta joie et ta passion des jardins, quel plaisir de réaliser des sculptures et des ateliers pour enfants, adultes et familles défavorisés.

voila un hommage photo pour vous...

des atelier pour les femmes venant de tous pays et en situation d'insertion. bravo mesdames pour votre moment de joie avec moi et vos questions très pertinentes.

2011-06-14T14:03:00.000-07:00

FRAICH'ATTITUDE A BASTIA

la fraich'attitude, comme a mon habitude chaque année je parcours la France pour le lancement des jours de la fraich attitude. Cette année avec mes amis producteurs de fruits et légumes Corses, je suis allez le faire à Bastia. bravo mais alors un grand bravo à Sylvie et Florence pour leur investissement dans cette cause et ce formidable travail qu'elles ont fait ce week end. Merci au président pour avoir lancé cela.
plus d'info bientôt....

2011-05-31T10:34:00.000-07:00

Les Primeurs, Meilleurs Ouvriers de France

LES PRIMEURS ACCÈDENT AU TITRE DE ‘‘UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE’’

Pour la première fois, le concours du Meilleur Ouvrier de France distingue la profession de primeur.

La création cette année d’une classe Fruitier Primeur consacre la reconnaissance d’un vrai savoir-faire pour

exercer ce métier.

Le 15 mai à Clermont-Ferrand, la fi nale du Meilleur Ouvrier de France section Fruitier Primeur a vu se mesurer

7 femmes et 7 hommes dans l’excellence professionnelle.

Pendant plusieurs mois de compétition ils ont défendu avec ferveur les valeurs de leur métier, réalisant de véritables

performances à l’image de leur profession.

Le niveau de cette fi nale s’est avéré très élevé puisque 5 primeurs ont été proclamés Meilleur Ouvrier de France.

5 pionniers, qui constituent la première ‘‘promotion MOF Primeur’’. Ils représentent aujourd’hui la connaissance,

la perfection, l’innovation, dans les règles de l’art, permettant ainsi de porter un regard différent sur cette profession.

Une distinction exemplaire pour faire connaître au public et transmettre aux jeunes la passion du métier de primeur

sans cesse en évolution.

NOS MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE 2011

Mme Geneviève Bellet

‘‘ Je suis fière d’être MOF, pour parler haut et fort de notre profession’’

Espace Fruits, Le Havre (76)

Mme Florence Carayon

‘‘ Pour la profession, c’est une nouvelle dimension, et pour moi, c’est une

nouvelle carrière qui commence’’

Primeurs Carayon, Carcassonne (11)

Mme Brigitte Delanghe

‘‘ C’est vraiment un bonheur de transmettre mon goût de la cuisine, et de la

mise en scène des fruits et légumes frais’’

Le Fruitier des Courrières, Courrières (62)

Mme Clotilde Jacoulot

‘‘ Je suis heureuse, je remercie l’UNFD car nous avons vécu de super

moments, et puis je vais me défoncer pour être digne de mon titre’’

Jacoulot Primeur, Morteau (25)

Mr Frederic Jaunault

‘‘ Aujourd’hui, si vous n’avez pas les diplômes, n’oubliez pas qu’avec

les mains on peut faire des choses magnifiques’’

Créa’Saveurs, Levallois Perret (92)

2011-05-31T10:09:00.001-07:00

OUVERTURE DU PAVILLON VOLAILLE A RUNGIS

Comment ne pas représenter les fruits et légumes lors de l'inauguration du pavillon volaille à Rungis. cela est chose faite bravo à Marc pour son travail qui a permis de créer cette emplacement de premier ordre. les volailles n'ont qu'a bien se tenir accompagné de bon légumes bien évidement....

2011-03-22T01:47:00.000-07:00

LA CUILLERE D'OR

Voila un rendez vous a ne pas manquer....
le concours de la cuillère d'or. 2 eme édition cette année.
Membre du jury de Pistes Gourmandes 1er concours culinaire 100% féminin à Val d'Isère. De belles découvertes, un jury formidable, des animation de haut niveau.
les finalistes professionnelles et amateurs se rencontre pour ce premier prix...

Pour la 2ème édition 2011

- Myriam Coz

- Nathalie Icard

- Lucie Joudiou

- Adelyne Lamache

- Josie Franka-Maske

- Manon Moenne-Loccoz

- Chloé Robbe

- Amélie Young Min Deguine

- Sandrine Baumann-Hautin

- Laurence Belle-Sapet

- Elodie Bertrand

- Julie Bravard-Malheu

- Amélie Courreges

- Mona Feija

- Tamara Greboval

- Emilie Grouard

2011-03-12T22:56:00.001-08:00

L'ASSOCIATION SOLIDARITE, ENCOURAGEMENT DU DEVOUEMENT ET DU BENEVOLAT.

PAR, LE COMITE SUPERIEUR DES DISTINCTIONS, a décerné a Mr jaunault frederic la médaille d'argent du dévouement et du bénévolat pour ses actions et ses missions envers les enfants (maternel et CM2) pour sa pédagogie végétale et son approche de sensibilisation du bie...n être et bien manger à travers "l'atelier des sens".
cette distinction récompense par des hommes plus de 20 ans de travail aux services des autres dans le seul but d'apporter joie et bonheur a son prochain et de transmettre les valeurs de nos pères.

Un grand merci à ces hommes et ces femmes qui par leurs courages, leurs plaisirs, leurs dévouements me font partager ce plaisir de vivre, ce plaisir de donner et de transmettre.
- On ne fait pas du bénévolat pour la gloire et les médailles. on le fait par amour et pour partager avec l'autre.
- Oui le dévouement est un partage formidable et la plus belle leçon d'amour que l'homme peut donner de son coeur.

- Depuis ma première création de ferme école "entreprise d'insertion" en 1991 je n'ai cesser d'oeuvrer vers des actions autours des fruits et légumes et une sensibilisation sous diverses formes pour et vers les hommes; femmes et enfants.

- Description : La Fédération Française de l'Encouragement du Dévouement et du bénévolat a presque un siècle d'existence. La première déclaration au J.O. date du 4 août 1910, créée sous le nom de Société Républicaine d'Encouragement du Dévouement. A partir de 1935, le mot "Républicaine" fut enlevé. De 1935 à 1937, elle fut simplement "Société d'Encouragement au Dévouement", sauf pendant 3 ans de 1972 à 1975, il fut rajouté l'adjectif de "Nationale". Puis, en 1980, elle devint "Fédération Française Européenne et Internationale Encouragement du Dévouement". En 2002 et jusqu'en 2004 plus modestement elle est devenue "Fédération Française de l'Encouragement du Dévouement par le bénévolat".

2011-02-25T22:34:00.001-08:00

Académie internationale des fruits et légumes

le salon de l'agriculture a ouvert ces portes. comme tous les ans les Légumes de France y participe avec leur emblématique pyramide sculpté. symbole du pouvoir philosophique. le but est d'interpeler politique et passant que l'agriculture et leurs hommes sont en danger.

2011-02-25T22:08:00.000-08:00

Le CAPS du mois est arrivé

Un spécial pomme de terre. retrouver mes recettes comme tous les mois dans le magazine professionnel pour les détaillants fruitier - primeur.

2011-02-25T21:58:00.000-08:00

Emission de coté jardin sur fr3 sur un spécial pomme de terre.

depuis plusieurs année j'ai mis au point des nouvelle garniture de fruits ou légumes. cette fois j'utilise la pomme de terre que je sculpte et ensuite je les adaptes pour les servir en cuisine ou traiteur. Découvrez avec mon ami michel Roth chez de l'hôtel Ritz l'art et la manière de cuisinier et décorer la pomme de terre.

une approche de la sculpture en cuisine et dans le luxe.

régaler vous....

http://programmes.france3.fr/tout-a-cote/cote-jardin/

2011-02-16T22:46:00.000-08:00

FORMATION SUR LES BUFFETS.

Formation d'harmonisation des buffets, avec confection de corbeilles de fruits, et sur la sculpture sur fruits et légumes. Ces formations ont été réalisé auprès de nombreux jeunes d'un groupe de résidence. il est important de revalorisé la connaissance sur les fruits et légumes pour que de nombreux clients puisse en apprécier leurs aspect saveurs et nutritif. mais il est important pour cela de bien mettre en valeur et de captiver leurs attentions. la sculpture sur fruits et légumes est un bon moyen de le faire.

2011-02-16T22:30:00.000-08:00

L'INTERET DES JEUNES POUR LA SCULPTURE SUR FRUITS ET LEGUMES

C'est toujours un plaisir de constater que les jeunes s'intéressent à cet art de la sculpture sur fruits et légumes. nous le remarquons souvent lors de ces salons professionnels ou nos jeunes viennent voir parfois avec leurs professeurs. C'est donc avec un chef des travaux dynamique du lycée du gué du tresmes Mr Fournis Emmanuel que ces jeunes sont venus me rencontrer et découvrir l'art de la sculpture sur fruits et légumes. cela fait plusieurs années que je fais des cours et démonstration dans ce lycée proche de Meaux.

un hommage a ces hommes qui se donnent pour nos jeunes, il est facile de critiquer mais en France nous avons encore beaucoup de bonne volonté individuel qui font avancer le système.

je leur dit bravo et merci.

Des résultats après mes cours dans les classes du lycée en ce début d'année 2011.

Des démonstrations permettant de découvrir l'art de la décoration sur fruits et légumes.

2011-02-14T07:31:00.000-08:00

LA SAINT VALENTIN ET LA SCULPTURE...

Voila ce que la sculpture sur fruits et légumes peut faire si vous aimez donner de l'originalité à votre fête de Saint Valentin. Quel chanceuse la pastèque coeur... non !!!

2011-02-12T03:12:00.000-08:00

POUR LA ST VALENTIN... COMME QUOI LA SCULPTURE SUR FRUITS ET LEGUMES....

Pour tous les amoureux de la terre, je vous offre ce cocktail, trois coeurs pour une éternité d'amour.
N'oublié pas que l'amour ne se dit pas que ce jour là et que l'amour se partage avec toutes les personnes de la planète terre...

2011-02-08T21:03:00.000-08:00

le salon de l'agriculture DU 19 AU 27 FEVRIER 2011

Retrouvez les PRODUCTEURS DE LEGUMES DE FRANCE , en partenariat avec l'AOP Tomates et Concombres de France, l'AOP Nationale Fraise, l'interprofession de l'Ail (ANIAIL) et l'Association des producteurs d'endives de France (APEF) sur leur stand

HALL 2-2 ALLEE B

2011-02-08T20:54:00.000-08:00

Le nouveau CAPS est arrivé

A la Une en janvier La pomme de terre écomiam, du producteur au congélateur.La contractualisation avec les producteurs. Avis de l'autorité de la concurrence sur la franchise. venez le découvrir dans la nouvelle version du caps

2011-01-31T23:08:00.001-08:00

Apprenez à sculpter une feuille dans un quart de pomme. Effet garanti !

une grand merci a Audrey pour son reportage voila un petit aperçu de son travail....

ici nous retrouvons un décors que j'ai adapté au décors de verre pour les cocktail lors du lancement de la fraich'attitude. il revalorise en effet les fruits à travers la sculptures sur fruits et légumes.

Sculpture sur végétaux - on Dailymotion

www.dailymotion.com

2011-01-31T23:06:00.000-08:00

Apprenez à réaliser une rosace de pomme en 5 min!

une grand merci a Audrey pour son reportage voila un petit aperçu de son travail....

ici nous retrouvons un des premiers décors que j'ai réaliser lors de la création du comité culinaire d'interfel pour le lancement de la fraich'attitude. ce décors a fait son chemin et j'en suis paticulierement content. il revalorise en effet les fruits a travers la sculptures sur fruits et légumes.

Sculpture sur fruits - on Dailymotion

www.dailymotion.com

2011-01-31T22:28:00.000-08:00

FORMATION AU LYCEE PROFESSIONNELLE DU GUE DU TRESME

Apprendre est une belle vocation, partager est un moment inoubliable, mais voir réussir les générations futures et nos transmissions se parfaire est le plus beau rêve de l'homme.

comme chaque année je partage cela dans ce merveilleux lycée proche de la ville de Meaux.

mr fournis chez des travaux a toujours cette fougue et cette joie qui m'apporte l'envie de donner encore plus. il y a des personnes dans l'enseignement qui se donne plus que la normal et mr fournis est de ceux là je le vois toujours courir pour trouver le meilleurs et des nouveautés pour ces élèves. je voulais lui rendre hommage car depuis toutes ces années que je le connais il ne change pas et cela mérite de ma part un grand merci et bravo.

2011-01-31T22:27:00.000-08:00

A VOS FOURCHETTES

Retour vers une émission sur les produits du placard...

intéressant de vérifier vos produits avant des les acheter...

pour visionner l'émission en replay :

http://www.direct8.fr/video/s0m5b/

2011-01-16T02:34:00.000-08:00

BONNE ANNÉE 2011

Lors du réveillon de la St Sylvestre, les Espagnols participent à la tradition de "Las Uvas de Nochevieja", les Raisins du Nouvel An.
A cette occasion, dans toute l'Espagne, chacun prépare une grappe de 12 grains de raisins blancs. Lorsque minuit sonne, ils avalent un grain à chaque coup de cloche de l'horloge;ça porte bonheur pour l'a...

en Espagne on mange "Les raisins du Nouvel An" ou "raisins du Bonheur" parce que en 1909 en Alicante a une sur production de raisin , alors les vignerons font cadeaux à tout le monde le 31 décembre pour manger tout ces raisins..

MERCI A FRUITS STYLE

2010-12-26T01:14:00.003-08:00

emission coté jardin sur fr3

2010-12-26T01:14:00.001-08:00

la coupe du monde de sculpture

2010-12-26T01:13:00.002-08:00

le championnat de France de sculpture

2010-12-26T01:13:00.001-08:00

Les floralies

2010-12-26T01:12:00.000-08:00

La marché ferme expo

2010-12-26T01:11:00.000-08:00

Salon SAGA

2010-10-26T08:39:00.000-07:00

INFO PRATIQUE

pour ce qui est de la formation de sculpture sur les fruits et légumes pour les MOF. le thème de la final sur cette partie est libre et je ne serais conseiller un sculpteur précis. je vous énonce cependant la liste de personne susceptible de vous former dans ce domaine afin de vous parfaire.

mr michel pio

mr michael goursillaud

mr olivier herbomel

mr max timber

mr laurent hartmann

mr renald ellart

mr gerard rigault

mr stephane come

si vous désirez prendre contact avec eux il seront vous guider vers l'excellence. au cas ou vous auriez des soucis de contact je vous enverrais leurs coordonnées.

2010-10-11T02:47:00.000-07:00

LE MARCHE FERMIER DE BEAUVAIS

Formidable réunion d'artisanats de l'Oise et de personnes passionnées de leurs métiers. C'est toujours un joie, un plaisir de partagé ces rencontres proches de la terre et d'hommes qui cherche dans leurs coeurs la vrai vie....

merci a toutes ces personnes que j'ai pu rencontrer qui avec moi ont partagé cette journée sous le signe du soleil...

il est évident que j'ai réalisé quelques sculptures sur fruits et légumes. mais aussi des animations interactive avec les clients tant sur la sculpture de fruits et légumes que sur la pédagogie végétales. il est important de connaître les produits pour mieux les apprécier.

2010-10-05T08:01:00.000-07:00

La fête du potiron à la Mothe Achard

Réunion annuel de cette magnifique fêtes des cucurbitacés. cette année deux championnats de France ont lieu dans ce bel endroit dans ce potager extraordinaire.

saviez vous que chaque année plus de 260 variétés de cucurbitaces sont plantés en sol et en cela bravo à Laurent le chef jardinier et à George le président.

nous avons donc le premier championnat de France avec la plus grosse citrouille. allez cette année je record reste a 553 kl belle bête non......

le deuxième championnat est cela de la plus grande gourde de France. et là nous avons une gourde a plus de 3 mètres ce qui dépasse le champion d'Europe actuel et par conséquence il se voit champion de France et d'Europe.

mille bravo a tous ces participants qui durant une année plantent et assument ce long travail pour arrivé à ces résultats finals.

2010-10-04T23:07:00.000-07:00

Le salon de la rentré les vendanges étoilées.

Que du plaisir de retrouver des amis comme Monsieur Alain Passard. et oui nous avons commencé ensemble cette formidable aventure de la fraich'attitude.

je voulais lui rendre hommage à travers ce message. quel message il nous a donné lors de cette intervention. quel leçon, vraiment j'aime beaucoup sont discours et je vous conseille si vous avez un grand plaisir a vous faire d'allez manger chez lui pour le grand plaisir de vos papilles mais aussi le plaisir des fruits et légumes.

bravo Alain et merci pour ce rêve vivant.

Durant ce salon j'ai animé l'atelier des sens réalisé dans le théâtre des sens. Ce théâtre confectionné par mon ami Mr Exposito a été une pure merveille de beauté et d'envoûtement.

j'ai réalisé une véritable scénographie avec une mise en scène de fruits et légumes sculptés sur le thème la mer Méditerranée. Mr Exposito quand à lui a réalisé une formidable scénographie sur les sens et les peuples qui bordent la Méditerranée; le tout comté avec l'âme d'un poète.... vous qui n'étiez pas la un jour laissez vous guider par son âme il vous envoûtera par la magie de son art.... contacte le...

2010-10-04T23:06:00.001-07:00

le caps du moi de septembre

En ligne de fond un spécial champignons et comment confectionner des bocaux simples pour cet hivers.

2010-09-20T09:15:00.000-07:00

Frédéric jaunault de retour sur la chaîne direct 8

Nous sommes sur le spécial surgelé allez y, rafraîchissez vous...

http://www.direct8.fr/video/rhfrm/

2010-09-16T00:11:00.000-07:00

Créasaveurs et Frédéric jaunault vous informe :

Que cette année je vais être le chef produits pour l'émission de "A vos fourchettes" sur la chaine Direct 8. il est important de montrer de nos jours la valeurs de produits dans notre alimentation. je ne serais pas à l'antenne sur chaque semaine mais je travaille aussi dans la préparation d'idée et de personne pouvant aider ce concept.

la première émission vous pouvez la revoir sur direct 8 replay du 5 septembre. et la seconde arrive dimanche 19 avec une test comparatif.

alors a très bientôt......

le liens vers l'émission :

http://www.direct8.fr/video/rei3c/a-vos-fourchettes-05-09-10/

2010-09-16T00:03:00.000-07:00

PRÉSENTATION DE MA PIÈCE DU CHAMPIONNAT D'EUROPE DE SCULPTURE SUR FRUITS ET LEGUMES 2010.

2010-08-31T07:45:00.001-07:00

Quelques recettes de cette été en Asie

J'ai organisé en ce début d'été un programme culinaire intense. dans le voyage deux de mes amis meilleurs ouvriers de France, une belle réussite, de belles rencontres... bravo et merci a tous le monde.

la discrétion du lieu et des hommes et une volonté et un respect de mes clients.

2010-08-31T03:25:00.000-07:00

L'ETE FUT CHAUD

Souvenir de mon voyage en Tunisie, la rentré se fait deja pas de transition.

2010-07-14T03:42:00.000-07:00

L'ÉTÉ EST LÀ, VIVE LE TRAVAIL....

Bonne vacances à toutes et à tous. Ma tournée d'été commence, me voilà parti sous la pluie battante du 14 juillet. au programme Asie, Tunisie et Corse. de retour en à la mi septembre. à très bientôt

2010-07-12T01:26:00.000-07:00

NOTRE CONCOURS DE L'ETE :

les Toqués des fruits et légumes...

Nous revoilà cette année encore à diffuser la bonne parole des fruits et légumes. Cette année grâce à ce concours, vous pourrez vous faire exploser votre créativité....

Ouvert à tous et à toute, que vous ayez de l'expérience ou pas lancer vous dans cette aventure, cette année nous avons travaillé pour vous offrir de nombreux cadeaux. alors inscrivez vous et michael Goursillaud sera là pour vous guider et vous aidez à mieux préparer ce concours.

bonne chance a vous tous....

2010-07-08T22:14:00.000-07:00

VOILA BIENTOT LE DEUXIEME EDITION DE CE CONCOURS FABULEUX....

UN CONCOURS DE CUISINE CERTES MAIS UNIQUEMENT RESERVER AUX FEMMES;

GENIAL.....

2010-07-07T14:52:00.000-07:00

Les ateliers de Frédéric dans le nouveau numéro de " fruits et légumes magazine"

Pour les lecteurs cet été, je leur apporte la possibilité de créer une pièce décorative à partir de technique des fruits et légumes sculptés.

J'ai choisis le melon qui est naturellement de saison.

2010-07-07T14:49:00.000-07:00

Article de presse dans le journal de l'hôtellerie

2010-07-07T14:43:00.000-07:00

Article de presse dans la revue professionnel

" charcuterie et gastronomie"

2010-07-07T14:37:00.000-07:00

Le caps de juin juillet

avec un spécial MOF

2010-06-10T13:52:00.000-07:00

DEGUSTATION DE JUS DE FRUITS ET DE LÉGUMES

cocktail et mélange subtil. des saveurs, des créations ou des classiques mais un point commun a cela manger ou déguster mais manger.... des fruits et des légumes pour votre santé.

et en plus on peut gagné un cocktail des iles...... enfin une bise voyons...

2010-06-04T02:47:00.000-07:00

La fraich'attitude a commencé.....

Doit ton faire une semaine par an pour manger des fruits et légumes frais....

Au pays du coca cola et du nutella et autre burger venez vous évader comme un peu des vacanses en mangeant allez un fois n est pas coutume des fruits et légumes frais. oui je sais la plupart des personnes me disent que les voisins mangent pas bien mais eux non! mais lorsqu'on les prends sur le fait... ils ont dans leurs paniers des produits peut recommandable pour la santé.

je pense qu'il faut prendre en main une éducation alimentaire sérieuse et ne pas céder aux caprices d'enfants gâtés par une société de consommation peu soucieuse de la santé de leurs clients. Alors me direz vous bravo aux associations qui font des pieds et des mains pour obtenir des subventions afin de faire la propagande de leurs actions bénévoles mais qui pour certains ont plein de nutella dans les placard chez eux .... comprendra qui veut non ?

Non soyons sérieux arrêtons de diffuser de fausse information sur les fruits et légumes pour se donner bonne conscience. on va sur internet pour prendre des informations sur de multitude de site mais souvent elles ne sont basé que sur des interprétations personnelles et non vérifié. moralité nous nous informons de fausses perceptions et identité sur les fruits et légumes dont nous nous efforçons de promouvoir la bonne parole après.

Nous voyons apparaître de faux animateur doué dans un domaine qui pour vendre leurs activités n'hésite pas à se faire passer pour des ambassadeurs de la fraich' attitude. allons messieurs pas de scrupules à vous vendre sous de fausses étiquettes.

par ailleurs je rappellerais pour ceux qui trouve que les fruits et légumes sont cher de faire le calcul au kilo d'une barre de mars et de me dire si cela est plus ou moins cher que des fruits frais.

je terminerais par vous dire donner de vrai capital santé à vous enfants ne soyez pas par négligences des acteurs de mauvaise santé futur.

Frédéric

2010-06-01T05:45:00.000-07:00

Pour vous les résultats du championnat de sculpture Européen sur fruits et légumes.

voila l'adresse du blog :

http://championship-fruit-art-carving.blogspot.com/

2010-06-01T04:32:00.000-07:00

Le championnat d'Europe de sculpture sur fruits et légumes

le 1^er championnat européen de sculptures florales sur fruits et légumes (artistique et technique).

les résultats :

Championnat européen de sculptures florales sur fruits et légumes « Artistique » :

Jury :

Président du Jury : Ludek Prochazka, CZECH CARVING STUDIO s.r.o.;

Au Championnat du monde : médaille d'or.

Commissaire : Théo Mansi

Lucien Veillet, président de l’Académie Nationale de Cuisine

Gérard Ponti, trésorier de l’académie national de de cuisine

Gérard Sallé, vice président de la Société mutualiste des cuisiniers de Paris, maitre cuisinier et Directeur des cuisines de l’Affiche à Canal +

Salvatore Gambuzza, juge international de sculpture

Michel Grobon, Ancien chef cuisinier de la Maison Blanche

Philippe Gardette , Président Fondateur de l’ordre culinaire International

Olivier Chapus, sculpteur

Jasques Castagné, Membre du Groupe d’Art Floral d’Interflora, Coupe de France en 2002, Meilleurs Ouvrier de France en 2004, finaliste de la coupe du monde en Australie en 2005

Martine Loobuyck, maître designer en art floral

Candidats :

· C Champion d’Europe : médaille d’or, toque d’or, panache d’or et coupe d’or :

Fr Frédéric Jaunault , (France)

· Trophée Irisiades et première médaille d’argent : Girolamo Brescia (Italie)

· Médailles d’argent : Ol’ga Bracikova (Slovaquie), Patrik Smaha (France), Veselina Slavecha (Bulgarie), Reynald Ellard (France)

· Médailles de Bronze : Loïc Martius (France), Lukasz Zewczyk (Pologne), Vincent Vicente Folch (France), Stéphane Come (France), Albert Heinz (Autriche).

Championnat européen de sculptures florales sur fruits et légumes « technique » :

Jury :

Président du Jury : Ludek Prochazka, CZECH CARVING STUDIO s.r.o.;

Au Championnat du monde : médaille d'or.

Commissaire : Théo Mansi

Lucien Veillet, président de l’Académie Nationale de Cuisine

Gérard Ponti, trésorier de l’académie national de de cuisine

Gérard Sallé, vice président de la Société mutualiste des cuisiniers de Paris, maitre cuisinier et Directeur des cuisines de l’Affiche à Canal +

Salvatore Gambuzza, juge international de sculpture

Michel Grobon, Ancien chef cuisinier de la Maison Blanche

Philippe Gardette , Président Fondateur de l’ordre culinaire International

Olivier Chapus, sculpteur

Patrice Trincali, directeur de la Société mutualiste des cuisinier de Paris

Candidats

· Champion d’Europe : médaille d’or, toque d’or, panache d’or et coupe d’or :

Ho Weng Kit (France)

· Trophée Irisiades et 1ere médaille d’argent : Piotr Wasik (Pologne)

Médailles d’argent : Patrik Smaha (France), Lukasz Zewczyk (Pologne), Milos Skorepa (Rép. Tchèque), Ladislav Votroubek (Rép. Tchèque)

· Médailles de Bronze : 1 – Ladislav Pakosta (Rép. Tchèque), Girolamo Brescia (Italie)Michaël Goursillaud (France), Joeffrey Lacroix (France), Ol’ga Bracikova (Slovaquie)

br REMARQUE : Bravo à tous les candidats qui ont osé venir concourir même en sachant que leur niveau n'était pas en mesure de remporté un prix. Je leur rends un hommage particulier tant il faut affronter l'angoisse et se surpasser. bravo à tous. vous seul avez le droit et le pouvoir commenter ce joli concours car vous avez osé venir. pour les donneur de leçon et ceux qui ont critiqué l'organisation ou certain candidats de s'être investi comme participant et acteur tel michael ou moi même je leur dit "le coeur a des raisons que la raison elle même ne connaît pas". promouvoir sa passion d'un manière ou d'une autre est pas une prise de partie pour un endroit ou un fait mais pour l'essence même de ce qui nous fait vibrer : le partage.

fre frédéric jaunault

2010-06-01T04:27:00.000-07:00

Le salon CHR et Métiers de Bouche a rassemblé tous les professionnels des métiers de bouche du Sud Ouest. Fabricants ou distributeurs pour la restauration, équipementiers en fournitures, services pour l'hôtellerie, prestataires de service mais également entreprises agro-alimentaires, ce salon a été le carrefour commercial du Sud Ouest, 2 jours de commerce, d'échange et de convivialité. je fus invité sur la responsabilité de Mr Gabrillargues à animer un stand sur les fruits et légumes de manière artistique et interactive. cette mission a dérivé, pour les visiteurs et les élèves de lycées professionnels, vers l'explication des vertus et l'utilisation des fruits et légumes de nos jours, dans nos métiers respectifs. en voici un résumé:

Rappel des définitions pour y voir plus clair

Agriculture biologique :

Fondée sur le refus d’utiliser des engrais ou pesticides de synthèse. On fait la rotation des cultures, le recyclage des matières organiques ou enfin les techniques de lutte biologique. ce terme a un label AB qui impose des obligations à travers un référentiel.

Protection intégrée et/ou raisonné :

Cette méthode de protection est contre les ennemis des cultures. Elle mobilise toutes les ressources techniques, autres que chimiques pour maintenir le respect de l'agro-écosystème. le but étant de maintenir la population nuisible en dessous du seuil de nuisibilité, en s'appuyant sur des observations et avant d’intervenir chimiquement.

Production raisonnée et ou intégré :

Ce mode de production lui, s’appuie sur l'utilisation d' un minimum d’intrants chimiques. On les utilise à bon escient. Elle combine des mesures raisonnées concernant : l’assolement, la plantation, la fertilisation, l’irrigation, la gestion des déchets.

Elle vise à maintenir naturellement la fertilité et la qualité à long terme des sols, base du respect de l'environnement et de l'agriculture durable.

voila nous avons fait un point sur ces différences, qui bien souvent ne sont pas acquises. Nous faisons pas erreur des amalgames.

Il en va de même lorsque nous parlons de traitement de fruits et légumes; vous avez des réglementations très précises sur le taux de pesticide. Tous les pesticides doivent être munis d’une autorisation homologuant son emploi, dans les conditions déterminées.

2 choses à retenir, les LMR c'est la Limites Maximales de Résidus de pesticides autorisées par la réglementation sur un fruit ou un légume. Elle s’exprime en mg/kg.

Cette dose est calculée à partir d’une quantité de résidus, admissible pour l’homme dans une journée, sans inconvénient pour sa santé : Dose Journalierement Admissible (DJA),

ensuite cela est déterminé par produit.

Donc en résumé il ne faut pas confondre les engrais chimiques ou naturel, les pesticides et aussi les traitements après récolte que l’on voit indiquer dans les marchés, sur les pomme de terre, les agrumes, les bananes etc...

Ces traitements ont plusieurs fonctions sur la pomme de terre; ce sont des traitements anti-germinatifs, c'est à dire contre le développement des germes sur les pommes de terre, affichage obligatoire. Le tecnazène qui a des propriétés d'inhibiteur et d'antifongique, est mélangé sous forme de poudre ou de granules, avec les pommes de terre, au moment de l'entreposage.

vous avez les agrumes que l’on trouve inscrits sans traitement; en réalité, ce traitement est fait après récolte. ils sont traités aux antifongiques et munis d'un revêtement de cire sur des chaînes hautement automatisées. il ne faut pas confondre avec le deverdissage. Le déverdissage a pour seul effet de changer la couleur de la peau des agrumes. Il ne les fait pas mûrir intérieurement. On procède au déverdissage en exposant les fruits au gaz éthylène en atmosphère contrôlée. Le fruit n'est pas meilleur, simplement il revient plus cher au consommateur, il est plus joli et plus uniforme.

Aujourd'hui, les bananes sont mûries à la demande. Elles sont stockées dans des mûrisseries souvent situées dans les marchés d'intérêt national (MIN) et à proximité des zones de grande consommation. La température varie entre 13 et 18°, selon les besoins, et elle est régulièrement contrôlée. Leur mûrissage est déclenché par la diffusion d'éthylène dans l'atmosphère des chambres de mûrissage.

pour plus de renseignements vous pouvez me joindre sur le blog des experts du journal.

Frédéric jaunault

2010-05-25T00:13:00.000-07:00

LE CAPS DU MOIS DE MAI

La nouvelle page recette des ateliers de Frédéric est arrivé sur le caps avec l'arbre à fraises.

2010-05-20T00:27:00.000-07:00

LE CONCOURS "UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE"

DEMI FINAL 19 MAI 2010 A L'espace rungis

nous nous sommes tous retrouver entre ami pour cette fabuleuse aventure.

pression grandissante au fil des mois et là libération au fil de toutes nos épreuves.

réponse bientôt je reviendrais pour les commentaires plus en détails et des photos.....

Merci à tous mes amis et ils furent vraiment très nombreux à être venu m'encourager sur place à m'avoir soutenu au téléphone et parfois même des clients d'Asie ou du Canada.

2010-05-20T00:26:00.000-07:00

La fête traditionnelle d'Ambert

la fête d'Ambert cette année a été réalisé par mon ami Michel Piot du fait du passage des MOF.

bravo a toi mon ami les clients et les organisateurs ont été enchanté de ton travail comme a ton habitude homme de grand coeur et de générosité qui ne peut laisser les spectateur que admiratif de ton travail.

2010-04-22T06:36:00.000-07:00

LE LANCEMENT DU DVD CHEZ VIRGIN

soirée magnifique et avatar dans sa jungle de fruits, réalisation fait sur une pastèque pour la couleur verte de base et bleu alimentaire d'autre part.

2010-04-19T10:03:00.000-07:00

NUMERO DE CAPS DU MOI D'AVRIL

2010-04-16T08:35:00.000-07:00

LE SALON PROFESSIONNEL CHR METIER DE BOUCHE A PAU

Me voila reparti dans une région cher a mon coeur, ce salon a été une belle réussite et je remercie mon ami Philippe Gabrillargues et son équipe pour son excellent travail de terrain.

2010-04-16T08:29:00.000-07:00

LA FROMAGERIE TOURETTE A L'HONNEUR

comme chaque année, Mr Tourette personnage ho combien formidable et généreux, créateur du concept de son restaurant avec la plus grande cloche a formage du monde, à contribuer encore cette année a la promotion des fromage avec la venue de la famille Maréchal (nos amis Suisse) et leur création le fromage maréchal, il était donc opportun d'aller confectionner des trous dans se nouveau fromage. chose dite chose faites.

merci à nos amis affaire a suivre......

2010-03-29T00:52:00.000-07:00

Le nouveau numéro du magasine fruits et légumes est là

Retrouver mes ateliers sur fruits et légumes dans ce nouveau numéro.

la pomme de terre primeur à l honneur utiliser de plusieurs façon...

2010-03-21T09:37:00.000-07:00

JOURNAL DE L'HOTELLERIE RESTAURATION

étant expert sur les fruits et légumes dans le journal de l'hôtellerie, je prépare souvent des articles sur les produits de saison. vous avez les informations sur le blog des experts sur le journal de l'hôtellerie ou sur le site de l'académie international des fruits et légumes. Association créer pour informer les personnes sur les produits mais aussi sur toutes les possibilités que l'on peut faire avec des fruits et des légumes. tel la magie, la sculpture sur fruits et légumes, les manèges, les cours.

2010-03-21T09:20:00.000-07:00

POUR CETTE ETE UN NOUVEAU LIVRE SORTANT DE CREASAVEURS STUDIO

Frédéric jaunault et sa société créasaveurs se sont équipé d'un laboratoire photo pour la création d'ouvrage et de reportage sur les fruits et légumes. depuis plus de 15 ans je fais des ouvrages culinaires très spécifiques. voila plus de 40 ouvrages avec différents éditeurs. il est important d'avoir un laboratoire et une cuisine équipé pour confectionner ces ouvrages.

2010-03-21T09:16:00.001-07:00

FORMATION DES JEUNES A L'ECOLE FERRANDI

Comme chaque année depuis 3 ans, je viens former les jeunes dans la découvertes des fruits et des légumes sur les techniques de découpe et leurs applications dans la cuisine.

adopté la Ferrandi attitude

2010-03-20T04:08:00.000-07:00

LES ARBRES DE FRAISES POUSSE DANS LE NORD....

des animations de grandes qualités sont à l'origine d'un couple passionnant tant par leur professionnalisme et leurs idées à promouvoir les fruits et légumes frais. clients devenant amis car nous partageons les même

valeurs. voila le genre d animation faites pour leurs clients.

bravo Brigitte et Georget ! affaire a suivre...

2010-03-20T04:03:00.000-07:00

NUMERO DU CAPS DE MARS

2010-03-16T02:30:00.000-07:00

UNE REALISATION LORS D UN BUFFET EN ASIE

Le thème des oiseaux est souvent réalisé par nous autres les sculpteurs, cet art d'inspiration asiatique, je lui ai rendu un hommage avec cette pièce géante de plus de 2,50 mètres où j'ai sculpté plus de 50 oiseaux mis en spirale autour d'un support comme vous pouvez le voir sur la photo.

2010-03-02T10:45:00.000-08:00

LE SALON DE L'AGRICULTURE

et voilà un nouveau salon avec tout ce que cela représente comme travaux importants. Comme chaque année depuis 4 ans, la traditionnelle meule de fromage chez mes amis suisses mais aussi la pyramide de légumes des LEGUMES DE FRANCE.

bravo Jacques

2010-02-28T01:53:00.000-08:00

NUMERO DU CAPS DE FEVRIER

Retrouver mes menus dans le caps chaque mois. des Recettes simples et rapides mais néanmoins savoureuses.

2010-02-27T08:04:00.001-08:00

26 fruits et légumes en mars

Légumes :

- Carotte
- Chou blanc
- Chou frisé
- Chou rouge
- Chou-rave
- Céleri

- Endive
- Oignon
- Petit oignon blanc
- Poireau
- Radis
- Salsifis

Fruits :

- Ananas
- Avocat
- Banane
- Citron
- Fruit de la passion
- Kiwi
- Mandarine

- Mangue
- Orange
- Orange sanguine
- Pamplemousse
- Papaye
- Poire
- Pomme

Par Frédéric Jaunault, directeur de Créa’Saveurs et auteur du Blog des Experts

2010-02-27T08:02:00.000-08:00

DECOUVREZ LE VRAI SENS DES FRUITS ET DES LEGUMES

ENRICHISSEZ VOUS DE CONNAISSANCE SUR LES PRODUITS :

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/produit-boisson/2010-02/Le-poireau-legume-bulbe.htm

2010-02-17T05:15:00.000-08:00

Le numéro du CAPS de janvier

creasaveurs et Frédéric jaunault sculpteur sur fruits et légumes mais aussi cuisinier de métier propose chaque mois dans la revue professionnelle, le CAPS, des ateliers de cuisine permettant aux fruitiers primeurs de confectionner des recettes avec des supports de la société Solia et de les mettre en rayon pour la vente.

2010-02-15T00:25:00.000-08:00

Le grand prix de cuisine Prosper Montagné

C'est un grand plaisir pour moi de voir la relève arrivée dans les concours de niveau national, en effet lorsqu' on fait partie d'une équipe, voir une personne gagner que l'on connait et que l'on côtoie, c'est un rêve merveilleux. Bravo à Jocelein Tournadre qui vient de remporter le grand prix Prosper Montagné, avec les merveilleux plats ci-dessous. il est toujours important de faire des concours pour le métier et la profession. C'était sa première participation, mais avec un entraînement et un bon coach il est arrivé à la victoire. Je lui souhaite encore beaucoup de réussite en France avant peut être, un jour, de représenter dignement la France avec des places honorifiques dans le monde. bravo à toi Jocelein....

2010-02-05T01:56:00.000-08:00

Préparation de l'équipe de France pour les prochains championnat du monde organiser par la wacs

Intégrer une équipe nationale est toujours un signe de reconnaissance et de satisfaction tant le travail est important. La rigueur et le grand professionnalisme nous apporteront peut être des médailles, nous avons pas mal de projets et beaucoup d'entraînement à faire surtout que les catégories sont nombreuses et importantes.

2010-01-31T08:45:00.000-08:00

CREATION DE CONCEPT SUR LES CREPES VEGETALES

Après la création de concept sur un restaurant chez un fruitier primeur, je continue de mettre en évidence les fruits et les légumes dans plusieurs domaines. En ce moment, une création sur Paris, d'une crêperie très particulière pour régaler tous vos sens....

2010-01-31T08:16:00.000-08:00

ARTICLE SUR MAGAZINE COREEN

traduction

Frédéric jaunault : chef sculpteur des fruits et des légumes

sculptures de fruits pleines d'inspiration et de riches imaginations.

Mi young kim : correspondant à Paris

on voit, on s'en et on mange. Voilà ce qui se dit en France. Autrement dit sentir le goût avant de goûter. On trouve une personne qui représente une telle culture gastronomique de France à travers un autre aspect de travail. Il s'agit de Frédéric Jaunault bien connu pour ses sculptures dans les fruits et légumes. C'est sculptures qui vont de petites dimensions à détails démesurés sont d'une harmonie parfaite avec les plats qui préparent lui-même.

Des oeuvres d'art à l'aide de petits couteaux. L'idée de cette nouvelle tendance est venue dans son esprit quand Frédéric a trouvé il y a quelques années que dans son restaurant les clients se régalaient des plats. Il a décidé donc de trouver quelques astuces pour réjouir les gens. C'était la sculpture sur fruits et légumes. Il a commencé par les décorations de verre pour l'apéritif ce qui a complètement changé l'ambiance du restaurant. De ces techniques sont venues apparaître plusieurs ouvrages relatifs à la technique de la sculpture.

« C'était pas facile au début le moindre faut un couteau gâchait complètement le fruit » des erreurs successives se succédait parfois je m'étais même des journées entières à réaliser des pièces. » Je faisais des répétitions jour après jour pour créer de jolies décorations. Petit à petit je commençais à initier ce qui m'a permis au fur et a mesure de préparer belles tables.

On trouve aujourd'hui facilement différentes sortes de couteau de sculptures et Frédéric ne se réserve un seul couteau. De très petite taille qui transforme une carotte en une splendide colonne artistique. Où en chou chinois une jolie fleur. Ses oeuvres d'art s'inspirent largement de riches imaginations réalisées en petit tour de main simples.

toutes mes oeuvres d'art et ma richesse culinaire me vienne de rêve enfantin. Ma grand-mère excellente cuisinière et mon grand-père amoureux de champignons m'ont apporté des valeurs sûres. Quand il avait 10 ans il est décidé largement influencé par l'ambiance familiale d'être cuisinier de profession pour son franchir il arrête ses études secondaires à l'âge de 15 ans et commence à travailler dans un restaurant de renom. Depuis, il a travaillé dans de nombreux restaurants de luxe de Paris et étrangers dont le Concorde lafayette, le plaza athnée, le doyen, qui étaient tous adjugés d'étoiles au guide Michelin

un jour interpellé par la cuisine du monde est inspiré par la philosophie humaine il décide de parcourir le monde en quittant son pays. Cette visite de plusieurs années l'amena aux États-Unis, aux Bermudes, en Russie, au Mexique, à l'île Maurice, où il a pu accumuler des expériences sur les cuisines étrangères tout en servant des plats français et en faisant la promotion de l'art culinaire français. Les différences de produits et de matériel utilisé ont permis à Frédéric de s'adapter malgré les différences de goût par rapport aux recettes initiales. Je voulais faire goûter devrai recette française dans le pays des hamburgers. Son voyage culinaire la récemment amenée en Thaïlande ou une révélation sur la cuisine et l'art de la sculpture sur fruits et légumes ont été importante dans sa vie. C'était ce premier contact réel avec la cuisine asiatique dont il s'est largement inspiré de pluie dans ses sculptures mais aussi dans sa cuisine. Adepte du bouddhisme il se nourrit une profonde attention à la philosophie orientale. Il s'adonne à un espoir et à une confiance de son monde invisible. La philosophie orientale est pour lui le bien-fondé de ces plats, de ses sculptures, et du monde de la magie à laquelle il est tellement attaché. Il est devenu cuisinier fasciné du goût invisible qui vient du matériel non visible d'une part et d'autre part de son effort personnel à s'exprimer. Les beautés asiatiques invisibles qui couvrent les fruits et les légumes sont elles bien visibles. Son attachement pour les beaux-arts est également originaire de ce mythe entre le visible et l'invisible. Cuisinier sculpteur magicien et spécialiste des champignons. Voilà plusieurs matières qu'il exerce mais une chose l'ironie c'est la passion de la vie qui est d'ailleurs sa conception et sa philosophie.

2010-01-18T14:24:00.000-08:00

Le championnat Européen floral de sculpture sur fruits et légumes

L'année dernière ce championnat c'est passé à Prague et cette année, il sera en France. Ce concours est dans la continuité de la sculpture en France et en Europe. nous avions déjà eu le championnat de France de sculpture (n'en déplaise à certains) à Romorantin, et à présent tous les deux ans nous aurons en France en alternance avec Prague, ce concours européen en partenariat avec mon ami champion du monde, Ludek et avec une jury de très grande qualité professionnelle. ce concours va réunir plusieurs pays d'Europe.

il y aura deux compétitions très différentes sur la sculpture.

la première sur le côté artistique mettant en avant les qualités créatives des candidats et une seconde sur le côté technique mettant en avant les qualités purement techniques.

je pense que les plus grands professionnels de France seront contents de venir participer à cette manifestation unique et dans un endroit de prestige le château d'Auvers-sur_oise.

il est temps pour nous de prouver que la France peut trouver sa place dans ce domaine et que l'Europe doit compter sur nous. n'allez plus parcourir le monde à la recherche de concours vous en avez un avec de grands spécialistes européens qui arrivent..... génial!

alors joie et bonne humeur et que le meilleur gagne......

je suis certain qu' au delà du concours, perdants et gagnants s 'en sortiront grandis de cette expérience unique.

2010-01-18T14:20:00.000-08:00

Une nouvelle page dans le magazine CAPS pour creasaveurs

après le magasine fruits et légumes, je participe pour les fruitiers primeurs à la confection de recettes de cuisine basée sur les fruits et légumes. Ces recettes s'adaptent au mode de consommation actuelle et prennent en considération les aspects markéting.

2010-01-18T14:13:00.000-08:00

Voyage au pays des lotus

Démonstration de cuisine thaïlandaise avec le ministre de l'agriculture de Thaïlande.

2009-12-22T08:03:00.000-08:00

Visite de notre ministre de l'agriculture sur le congrès des légumes de France

notre ministre aprécie l'art de la sculpture sur fruits et légumes et a porté un interêt pour cette discipline dont il connaissait certains aspects. Bravo monsieur le ministre. mangeons 5 à 10 fruits frais par jour.

2009-12-22T07:06:00.000-08:00

Vente au enchères pour le Téléthon de fruits et légumes sculptés

Pour cette pièce nous avons récolté 219 euros au profit du telepthon

2009-12-21T11:27:00.000-08:00

Le nouveau magazine fruits et légumes viens de sortir

Retrouver ma rubrique sur le magazine fruits et légumes, en effet je fais pour vous des réalisations simples et efficaces sur l'art décoratif des fruits et légumes.

2009-12-21T05:42:00.000-08:00

2009-12-15T08:35:00.000-08:00

Formation professionnelle en Asie

Réalisation d'un buffet à la française et forcement réalisation d'une pièce de sculpture design avec plusieurs dizaines d'oiseaux

2009-11-27T08:58:00.000-08:00

Salon saga sur vannes

Nouvelle edition où je suis présent, c'est toujours un plaisir et un honneur de venir sur ce merveilleux salon , cette année une finale régionale pour les prochains Bocuse d'or

2009-11-27T08:56:00.001-08:00

LES FLORALIES DE NANTES

Diner de gala de clôture remise des prix et lancement des prochaines floralies, j'étais au rdv avec 3 oeuvres sur 5 pour le lancement du nouveau thème

La pièces représentant les arts du bâtiments et arts culinaire sur le fromage appezeller

la pièce représentant la musique

La pièce représentant la peinture

2009-11-27T08:54:00.000-08:00

LES LEGUMES DANS LA VILLE

manifestation à Cavaillon cette année avec les légumes de france, beaucoup d'ateliers pour les grands mais aussi pour les ;encore cette année plus de 14 écoles sont venues , bravo merci de ce dévouement pour lutter contre le mal manger et découvrir LES LEGUMES autrement

plusieurs articles de presse et aussi un passage sur FR3

2009-11-14T03:08:00.000-08:00

Cours de décoration à base de fruits et légumes sculptés

Atelier de découverte et cours pour les professeurs de l'académie de Paris Versailles et Créteil.

2009-11-03T00:51:00.000-08:00

HALLOWEEN QUAND TU NOUS TIENS.......

Une fête parmi tant d'autres mais qui permet de sculpter des potirons autrement et pour

l' occasion dans la sculpture sur fruits et légumes c'est génial.

2009-10-21T11:53:00.000-07:00

Article de presse dans l' Alsace

et la fin

2009-10-21T11:41:00.000-07:00

Article de presse sur un show unique au monde....

Un de mes rêves était de réaliser des coiffures à base de fruits et légumes sculptés.
mission accomplie grâce aux producteurs d'Alsace qui ont validé mon idée et nous ont permis de créer un événement de grande importance.
le show a été réalisé devant des centaines de personnes.
avec un champion du monde de coiffure
une médaillée de bronze au jeux olympiques de coiffure et 5 champions d'Europe qui dit mieux.....
je vous envoie photo et noms bientôt sur le site. mille fois merci a tous le monde.

2009-10-21T11:38:00.000-07:00

Article de presse dans les dernières nouvelles d'Alsace

vision également sur le site web du journal.

2009-10-21T11:36:00.000-07:00

Article de presse dans paysan du haut rhin

2009-10-21T11:19:00.000-07:00

Plusieurs rendez vous sur France bleu Alsace

vous pouvez écouter cette émission sur dalymotion.

2009-10-07T14:12:00.000-07:00

ARTICLE DE PRESSE SUR l'EST REPUBLICAIN